茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

天氣變冷最適合做牛軋糖(太熱會融化)，這幾天做了各種口味牛軋糖，吃來吃去我還是最喜歡杏仁果原味的牛軋糖(不知不覺吃了好多)，經試算一塊牛軋糖(約15g)熱量約70大卡!大約是1顆小蘋果或是1顆蛋的熱量，累積起來也是不容小覷的，看來玩烘焙還有玩這些小點心，也要努力運動才行...不然在廚房雖然手一直動嘴巴也是一直吃，真的是會胖的。(不過每天吃2個解解饞可是幸福呢~)

過年又快到啦~你在苦惱送什麼好還是買什麼當過年零嘴嗎?教你一樣送禮自用兩相宜的絕佳小點心~牛軋糖!只要準備主要的四種食材，就可以做出很好吃的牛軋糖囉，大家也動手試試看吧!今天是做的是老公最喜歡的巧克力口味牛軋糖，搭配杏仁果除了營養豐富外，還可以讓牛軋糖吃起來口感豐富又化解甜膩~真是好吃~滿滿杏仁果外面買的牛軋糖很難有這麼豐富的料吧!

10個牛軋糖材料:

新工作新開始，這樣的生活我很喜歡，雖然挑戰但也是一種突破，而且每天能和老公一起上下班好幸福。說好了~即使再忙碌也要做麵包，明天帶去和可愛的新同事分享吧!

約10個麵包(50g/個)材料:

貝果配方水分含量大多低於60%(麵粉100%)，且經過沸水燙過再進烤箱烤焙。貝果的特性是少糖少油水分稍少，麵團稍硬，發酵時不會發很大，沸水燙麵時間越長表皮越有嚼勁。做貝果學問好多，每個步驟都充滿樂趣~下次再來利用中種麵糊做原味貝果，雖然可能要花更多時間，但是使用中種麵糊麵包內部應該會更保濕，而且原味貝果可以夾各式內餡~敬請期待~

材料:

香蕉屬於高糖的水果，可以在蛋糕的食譜中替代砂糖，又可以增加風味(選擇較熟的香蕉香氣十足！激推香蕉戚風～），這款香蕉蔓越莓戚風蛋糕吃起來柔軟又清爽，吃到蔓越莓又多了果乾酸甜的滋味，真的是下午茶一大享受~

材料: