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海綿蛋糕就是生日蛋糕體的基礎,再抹上鮮奶油裝飾後就成了傳遞幸福快樂的祝福~外表和戚風蛋糕看起來一模模一樣樣,但是口感完全不同,戚風蛋糕是由麵糊類及乳沫類混合而成,將蛋黃和蛋白分別打
發 ,所製作出的蛋糕口感濕潤且柔軟,海綿蛋糕則是藉由砂糖及全蛋打發拌入大量的空氣使其膨脹,組織較扎實,各自有其愛好者。老公則是比較愛戚風鬆軟的口感~

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磅蛋糕(又名奶油蛋糕)的魅力在於厚實的蛋糕體和濃郁的重奶油香,超高熱量的配方你還是看看就好~麵粉:奶油:糖:蛋=1:1:1:1,就說了~看看就好...知道太多妳會怕,開心享受蛋糕比較重要!

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有一天老公跟我說" 我要賺很多錢,讓老婆可以開一間屬於自己的蛋糕麵包店,不用煩惱經濟來源,只要做自己想做的事就好。"還有什麼比聽到這樣的話還讓人開心(當然美夢成真更好~),仔細想想總要開始做些準備,老公要贊助開店,我得先做好開店準備才行(ㄎㄎ),去年已取得麵包.中餐.西餐證照,接下來西點蛋糕我也準備好接受挑戰了!!!

巧克力戚風蛋糕捲

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