目前分類:青菜 (53)

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最近微微有秋天的氣息,趁著夏天還沒溜走,筍子還很好吃的時候,做了這道筍子炒肉絲,簡單的調味就很下飯喔!

竹筍炒肉絲

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尚美的寶貝姪子又又滿月~所以家人到附近的聚餐,吃到這道料理一吃上癮,剛好阿爸又給了我幾條親手摘重的絲瓜,回台南立馬實作~老公建議再加麻油提味,果真超對味的!!!一連吃了幾天,這真的是很簡單又很好吃的一道料理,不用翻炒,食材和調味料一起擺好入鍋蒸煮10分鐘就完成~融合了所有食材的鮮甜,真的是好吃!!!

鮮菇絲瓜蛤蜊肉片

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瓢瓜,就是台語常說的"ㄅㄨˊ啊",夏天是產季,簡單清炒就十分清甜可口,今天炒瓢瓜加了很多配料,吃起來更是鹹香台式風味濃厚~

蒜香瓢瓜

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每每看到有一點點紅蘿蔔老公總是哀怨又撒嬌的跟我說~老婆我可以不要吃紅蘿蔔嗎~但是紅蘿蔔很營養對眼睛也非常好,所以我努力做出沒有紅蘿蔔腥味的這道料理,其實很簡單也很好吃,大家也不妨試試看喔!

紅蘿蔔炒蛋

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蒜味洋蔥炒甜椒~原本只是想把冰箱的食材清清,沒想到這道菜意外獲得老公好評~所以把它紀錄下來

蒜味洋蔥炒甜椒

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在賣場買了豆芽菜,沒有韭菜...正苦惱時,翻了翻冰箱發現上周還有剩甜不辣~加點蔥花搭配起來應該不錯!結果老公吃了直說好吃很喜歡~快來分享我的食譜!

火腿甜不辣炒豆芽菜

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高麗菜捲~原來既簡單又好好吃喔!!!以後應該常常會出現在家裡餐桌~而且人家覺得電鍋料理好省事也不用盯著爐火~嘿嘿嘿還真是尚美最愛的料理方式!

高麗菜捲

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芹菜甜不辣炒腰內肉~多重口感真好吃!!! 因為煮火鍋有剩一些甜不辣,索性就變化出三絲料理~真是好吃耶!

甜不辣芹菜豬肉條

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最近菜價還是下不來,到底在什麼原因啦!!!沒關係,我們家先吃不受季節影響,清脆爽口富含維生素C的豆芽菜~加點香菇更添美味~

香菇炒韭菜豆芽

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黑芝麻榨取而成的黑麻油對於台灣人來說可是最佳的食補良方,黑麻油在中醫典籍中具有滋補.烏髮.通便.解毒的功能,其實說穿了黑芝麻營養價值就在於其含有豐富的鈣.鐵及亞麻油酸,相較於白芝麻營養成分可以說是更高,對食補及產後婦女調養的幫助很大喔!今天這道麻油高麗菜是住在苗栗民宿吃到~偷學來的!超好吃的,大家也來試試~

麻油高麗菜

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香味十足綿密好吃的蒜香南瓜~10分鐘料理就可以完成囉,大家快來試試!!

蒜香南瓜

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黑木耳炒四季豆~黑木耳搭配所有蔬菜幾乎可以說是百搭,而且黑木耳可以幫助排毒活血,營養更加分。

黑木耳炒四季豆

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大黃瓜配什麼丸子都很搭,您也可以試試魚丸.花枝丸~今天使用的是貢丸,吃的到黃瓜清香和丸子的鮮甜味~!

貢丸炒大黃瓜

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清炒白花椰菜~簡單的使用鹽巴調味,無添加其他配料就很好吃喔!!

清炒白花椰菜

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多食用深綠色的蔬菜對身體各部分的機能好處多多,像是眼睛.皮膚.免疫.代謝等,韭菜花就是其中一種很棒的深綠色蔬菜。韭菜花和韭菜是同一種植物,一般供食用莖葉的叫葉韭菜,吃花蕾花莖的叫韭菜花,兩部分營養成分上差不多,其中韭菜花籽中含有鋅又具有起陽的功效。

黑木耳炒韭菜花 

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玉米燴花椰菜 ~なおみ的老公最愛吃的青菜就是花椰菜啦! 花椰菜含豐富微量元素.纖維.抗癌營養素等簡單的料理最能保留其營養,為了使餐桌上菜色多些變化,所以自創了一道"玉米燴花椰菜",花椰菜上淋上芶了薄芡的玉米粒,多了自然的香甜味,好吃好吃!!!
玉米燴花椰菜 

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最近青菜大豐收,都非常便宜,趁著這時候爸媽把新鮮的蔬菜醃製成美味泡菜~醃蘿蔔.韓式泡菜等,單吃爽口開胃!!!嘿嘿嘿~看我把韓式泡菜搖身一變,泡菜豬五花~美味上菜囉!!!搭配蘿美生菜更是清爽好吃~大家也來試試吧!

泡菜豬肉 

2人份材料:

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南瓜是抗癌養生的健康食材~今天這道養生紅棗蒸南瓜,利用蒸的方式將南瓜炊熟,無添加一滴油只給你健康零負擔,散發紅棗和枸杞清香的南瓜料理準備上桌囉!!!

養生紅棗蒸南瓜

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金黃色的蔬菜~玉蜀黍來囉! 如果說玉米是蔬菜,其實不太正確,因為玉米的醣份含量很高,可以當作主食,每根玉米熱量也逼近一碗飯(250大卡),所以吃玉米的話白飯還是少吃點吧~但是玉米的營養價格比白飯高許多,其中含有豐富纖維質可以幫助腸道健康,另外看他黃澄澄的~玉米含有玉米黃質素和葉黃素,是保護眼睛預防眼部病變很棒的食物喔,大家一起來吃玉米吧!

水煮玉米 

2人份材料: 玉米(4根).鹽巴(少量)

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自己做完這道料理試吃後覺得比預期的更無敵好吃~薑絲黑木耳炒金針菇,光看到這道菜名就覺得很健康了吧~老薑去寒,搭配菇類豐富的多醣體,幫助提升免疫;另外有"明天見"之稱的金針菇,含豐富纖維質,便便好順暢,體內環保最健康!薑絲不要客氣多加一點,美味營養更升級喔!!! 快來試試吧~

老薑黑木耳炒金針 

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