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目前分類:豬肉料理 (26)

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老公說他喜歡吃控肉勝過豬腳,所以這道料理是台南人妻必學,也是老公最愛。加上滷蛋等滷得香噴噴的各種食材,真的覺得超級無敵下飯!!!

控肉 (1).jpg

材料 :

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脆皮燒肉自己做其實很簡單!調味也是廚房常備品,花最多時間的部分應該是放1)冰箱風乾醃製入味和2)放烤箱烘烤的時間吧(顆顆)。

記得準備一把好切的刀子,肉切出來才會漂亮~我切的醜醜但是好好吃ㄋㄟ~老公直呼好好吃喔!!!他說他要肥死了啦!~

烤脆皮燒肉 (2).jpg

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快速上菜這樣做就很好吃~以下兩種不同部位的肉片 : 梅花肉和松阪豬,

  • 梅花肉軟嫩富油脂
  • 松坂脆彈富油脂

兩種做法紀錄----

簡易豬肉片料理 (3).jpg

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夭壽喔...真是食不下嚥,不是心情不好,是肉片好乾柴啊!!!

剩下一大包3公斤豬肉片 怎麼辦?!經過網路社團人妻推薦有以下幾種方式讓肉質變好或是消耗食材:

1)沾蛋液

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滷肉人人會,好不好吃差很多,今天特別從許媽許爸那挖寶,原來好吃的滷肉不用太多香辛料,只要抓到幾個重要步驟,滷肉就可以Q彈入味好吃的不得了,秘笈大公開~大家詳細開囉!!!

超好吃滷肉

材料:

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我最喜歡把食材準備好~不用炒不用顧,食材連同器皿放入電鍋或是烤箱,時間到就可以立馬上菜~哈哈我是懶惰媳婦,但是很用心做每道料理,只因為我愛的人

(烤箱)香辣排骨

4人份材料:

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選用前腳滷豬腳,帶皮帶肉又沒有後腳那麼多肥油(讚讚讚)~熱騰騰Q嫩的豬腳拌上滷汁,真的是讓人投降,這幾天跑步運動的熱量全部都補回來啦~但是我們都想說"我願意",因為邊吃兩人一直說"天啊~老婆(公)好好吃喔",吃完好滿足,明天再努力運動!!!入味好吃的滷豬腳不困難,有壓力鍋或是電鍋就可以很輕鬆的完成,大家也來吃豬腳吧!(吞口水)

香滷豬腳

材料:

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甜豆香菇炒松坂~因為光香味就逼死人了~減肥中的老公又破功啦!~ Q彈的松阪豬搭配清脆飽滿的甜豆,真是好吃到不行!

甜豆香菇炒松阪豬

2人份材料:

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蒜苗炒香腸~香腸料理真的是好下飯,搭配,大家快來試試看

蒜苗炒香腸
3~4人份材料:

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讓人齒頰留香連扒好幾碗飯的美味家常控肉~老公直說老婆好好吃!!!怎麼做呢?快來看看~

美味控肉

5人份材料:

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松阪豬可以說是豬肉的極品部位,松阪豬位於豬臉頰部分,有漂亮的油花(所以又稱雪紋豬),簡單的料理就能享受其美妙滋味極Q彈的口感!

蔥爆松板豬 

2人份材料:松阪豬(半斤).薑(3片).蔥(5根)

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甜豆炒豬五花~油爆香蒜末蔥末後,加入五花肉和鹽巴調味~其實這已經夠香夠好吃了,再依個人喜好添加喜歡的蔬菜,這樣就是一道色香味及營養的料理哦!大家也試試看~五花肉真是太厲害啦!!!

甜豆炒豬五花 

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市售蒸肉粉一小盒約40~60元不等,自己嘗試做蒸肉粉後以後這些費用通通省下來~而且吃得更美味安心!你準備好了嗎?告訴你~吃不完的飯不要倒掉,先冷凍個2天,就是蒸肉粉的主要材料囉!

粉蒸肉片(五香) 

2~3人份材料:

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看來今天不是減肥的好時機,五花肉在跟我招手呢(hi~)套一句老公的名言"今天不吃飽,明天哪有力氣減肥"~好吧大家就別遲疑啦,買塊肥瘦適中漂亮的五花肉來試試這道美味的料理吧!

蒜泥白肉 

2人份材料: (其實我一個人就可以吃完...)

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記得我第一次接觸蒸肉粉是來到台南後,當時吃男朋友(就是我老公啦~)的手做料理時才第一次品嘗到這種美味,記憶猶新~不知道是老公手藝好還是蒸肉粉厲害!?(哈~都好棒ㄋㄟ)蒸肉粉是由白米.糯米和五香粉製得,吃過之後就會讓人上癮! (一點也不誇張~)

301A粉蒸肉片 

4人份材料:

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之前分享過芋頭鹹粥,今天要分享的料理是五香芋頭燒小排~嘿嘿各位可知道我本人是有多愛吃芋頭了吧!(可惜老公不愛吃~~無法享受這人間美味 那就只好交給我啦)芋頭綿密帶著清新的香氣,入秋即是享受芋頭的最佳時機,讓我們一起試試這道超級好吃的五香芋頭燒小排吧!(愛芋頭的鄉親朋友你一定會愛死的!!!)

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3人份材料:

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301E 咖哩肉片~今天試做後老公就說要買咖哩粉回家做菜(可愛的孩子+貪吃的孩子),看來咖哩的魅力很厲害! 大家也來試試這道簡單又好吃的咖哩肉片吧~

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3人份材料:

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301D紅燒肉塊~不小心又多扒了一碗飯

301D 紅燒肉塊  

3人份材料:

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今天老公做菜~這道鳳梨糖醋小排真的是讓我連說好幾次~好好吃喔!!! 簡單的調味可以讓小排入味又好吃~老公你真的好棒!!!怎麼做呢?嘿嘿嘿讓我們看下去~

302E鳳梨糖醋小排  

2人份材料(因為太好吃了 不然其實3~4人吃都可以的):

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家裡是否有料理剩下的里肌肉,還是烤肉用不完的肉片?試試做成炸肉排吧!這真的是簡單又好吃的料理哦~里肌肉經過適當的加工變成絕頂美味的炸肉排~怎麼做呢?各位看官請看下去囉

酥炸肉排~香酥美味到不行  

3~4人份材料(約7片):

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