close

記得我第一次接觸蒸肉粉是來到台南後，當時吃男朋友(就是我老公啦~)的手做料理時才第一次品嘗到這種美味，記憶猶新~不知道是老公手藝好還是蒸肉粉厲害!?(哈~都好棒ㄋㄟ)蒸肉粉是由白米.糯米和五香粉製得，吃過之後就會讓人上癮! (一點也不誇張~)

301A粉蒸肉片 

4人份材料:

地瓜(1根).梅花肉或五花肉(半斤).蔥(2根)

調味料: 蒜末.薑末.蒸肉粉(適量).豆瓣醬(適量).胡椒粉.醬油.糖


作法:

1)材料洗淨備妥，地瓜切菱形狀.豬肉切薄片.青蔥切蔥花備用

2)取一馬口碗將調味料混合，豬肉片放入拌勻，加水(約1/3杯)

3)取一扣碗(內側表面抹油)2)放入，地瓜放在上面，放入蒸籠轉中小火蒸35分鐘(開蓋搓搓看地瓜是否熟了)

4)倒扣置入成品盤，撒上蔥花，淋上熱香油

5)成品盤四周可擺上川燙熟的青江菜~上菜囉

arrow
arrow
    文章標籤
    粉蒸肉片 301 z
    全站熱搜

    Naomi Ru 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄