新鮮的蛤蠣肉質鮮美料理後其湯汁可口,難怪有有天下第一鮮.百位之冠的美名。來一碗蛤蠣湯真的是暖胃好滿足~

薑絲蛤蜊湯 

3人份材料:

蛤蠣(16顆).薑(1小塊).蔥(2根)

調味料:米酒.鹽巴.香油(少量).蒜頭酥(少量)


作法:

1.材料洗淨備妥,蛤蠣吐沙洗淨

2.備湯鍋加入薑絲和水煮滾,將蛤蠣放入,轉中火蓋鍋蓋

3.約3~4分鐘後掀蓋(蛤蠣開口囉)放入米酒再煮30秒後將蔥花放入~完成


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