糖醋芋丸~愛吃芋頭的我在還沒做之前我就期待這道料理，即使不加糖醋醬也好吃喔!!!

302D糖醋芋丸

3人份材料:

芋頭半條.青椒半個.太白粉(適量)

A調味料:太白粉.糖.沙拉油

B調味料:番茄醬.糖.醋.水

 

作法:

1)芋頭切片，水滾入蒸籠蒸15分鐘以上(中間過程不開蓋，開蓋會讓芋頭不易熟)待冷卻後壓成泥備用

2)將1)芋頭泥加入A調味料(太白粉越多芋丸越Q)攪拌均勻，捏揉成圓狀

3)芋丸表面沾麵粉入油鍋炸至金黃定型後起鍋備用(可以沾麵包粉更酥脆，或是先沾麵粉後沾蛋液再沾麵包粉)

302D糖醋芋丸~炸過定型

4)調好B調味料，入鍋中開火放入青椒片，放入3)芋丸，攪拌均勻，希望醬汁濃稠可以再勾芡~完成囉

arrow
arrow
    文章標籤
    302D糖醋芋丸 芋丸 芋頭料理 中餐素食 素食丙級
    全站熱搜

    Naomi Ru 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄