今天的捲捲麵包你要捲什麼呢?我捲的是奶酥蔓越莓,上面在鋪上杏仁片,真的是超級美味的~下次再來試試看巧克力或是其他的口味~
作法:
1)中間發酵後(鬆弛後),麵團先壓扁,整成長方形
2)切約6~8道等距 (不切斷)
3)抹上奶酥蔓越莓醬(奶酥+蔓越莓乾),捲起,再繞成一圈
4)最後發酵1小時膨脹囉
5)周圍表面抹一層薄蛋液,放上杏仁片
6)入烤箱烤焙
麵包配方參考
湯種麵團 :
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今天的捲捲麵包你要捲什麼呢?我捲的是奶酥蔓越莓,上面在鋪上杏仁片,真的是超級美味的~下次再來試試看巧克力或是其他的口味~
作法:
1)中間發酵後(鬆弛後),麵團先壓扁,整成長方形
2)切約6~8道等距 (不切斷)
3)抹上奶酥蔓越莓醬(奶酥+蔓越莓乾),捲起,再繞成一圈
4)最後發酵1小時膨脹囉
5)周圍表面抹一層薄蛋液,放上杏仁片
6)入烤箱烤焙
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