辮子麵包~小時候綁過辮子吧，今天再重拾兒時回憶~感覺好可愛

蔓越莓堅果麵包

辮子麵包整型

作法:

1)中間發酵後(鬆弛後)，麵團先壓扁，整成長方形

2)內餡塗抹整片麵皮，捲起

4)切割成三條，編成辮子

5)最後發酵1小時膨脹囉

6)中間放上喜歡的食材(如:杏仁片)

7)噴水，入烤箱烤焙

 

麵包配方參考

湯種麵團 :

http://naomi0408.pixnet.net/blog/post/202624114-%e6%b9%af%e7%a8%ae%e9%ba%b5%e5%9c%98~%e9%ba%b5%e5%8c%85%e7%94%b1%e5%85%a7%e8%80%8c%e5%a4%96%e4%bf%9d%e6%bf%95up

 

 

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