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經過試算，平均一個60克的包餡甜麵包，熱量大約是200大卡，約是將近一碗白飯的熱量。蔓越莓堅果麵包比一般甜麵包熱量稍低一些，另外堅果雖被歸類為油脂類，但屬於對人體有益的單元不飽和脂肪酸，適量食用有助於調節血脂，助於健康，蔓越莓的抗氧化功能更不用多說，女性朋友最喜愛。這樣的一個麵包包含堅果的香氣和乾果的酸甜，早餐或是下午茶都好適合~

蔓越莓堅果麵包

材料:

蔓越莓乾.各式喜好堅果(南瓜籽/葵瓜子/杏仁片/黑白芝麻...)

甜麵包(參考配方和做法)

 

作法:

1)蔓越莓用紅葡萄酒泡10分鐘，瀝乾

2)堅果以150度烘烤約10分鐘，備用

3)甜麵包中間發酵鬆弛15分鐘後整型成辮子型，最後發酵60分鐘完成

4)表面塗上蛋液，放上乾堅果和乾果，表面噴水

5)入烤箱烤焙180度15分鐘

6)冷卻~完成

 

 

 

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