close

美好一天的開始，就是從吃飽飽的早餐起~鬆軟的漢堡麵包原來製作起來一點也不難，除了橄欖型很好做變化以外，我也愛上了漢堡麵包，現在可以模仿西式早餐店，不管是火腿蛋漢堡還是豬肉漢堡都不是難事，今天做好漢堡麵包其實已經是晚上了，老公還是忍不住誘惑要求要在晚上11點前吃一個漢堡(因為老公吃早齋~11點後不能吃葷)，吃完大喊滿足，哈哈老婆也做得開心~

自製漢堡麵包

自製豬肉火腿蛋漢堡

漢堡麵包材料參考網站(甜麵包配方)

最後發酵採低溫發酵參考網站

 

作法:

基礎發酵&中間發酵鬆弛後，整形成圓形，

表面噴水後，備一盤白芝麻，麵包倒著表面輕壓上白芝麻，

放入冷藏15~20小時最後發酵

取出後靜置1小時，

上方塗蛋液或噴水，

入烤箱烤焙上下火180度，12~15分鐘~冷卻~完成

 

漢堡餡料: 番茄.豬肉.雞蛋.火腿，依自己喜好添加，如果有生菜更好，增加清爽脆口感~

餡料調味:番茄醬.白胡椒粉.少量沙拉

 

晚餐的鮭魚沒吃完，變成隔天的起司鮭魚蔥花漢堡，中西合併，超好吃耶！！！

鮭魚蔥蛋漢堡～酷

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    自製漢堡麵包 漢堡食譜 麵包食譜 自製麵包 漢堡麵包 芝麻麵包 漢堡
    全站熱搜

    Naomi Ru 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄