營養健康的黑芝麻，製成芝麻餡後包入麵包和饅頭中，搭配著麵皮就是最剛剛好的美味，不論是早餐或是點心，來一顆芝麻小饅頭，保證元氣十足!!!

芝麻饅頭

10~11顆材料:

麵團:中筋麵粉300g.糖30g.速發酵母3g.鹽1.5g.水200cc.奶粉20g.沙拉油10cc.芝麻餡10g

芝麻餡:參考網站

 

前置:

1)粉類過篩

2)芝麻餡完成，放冷藏備用

 

作法:

1)全材料倒入攪拌鋼，攪拌均勻(水分次加入)，攪拌至三光程度

2)取出後整圓，靜置鬆弛15分鐘

3)分割，整形，包入餡料，置於饅頭紙上

4)電鍋外鍋放一杯熱水，蓋蓋子放入發酵1小時

5)直接按下開關蒸12~15分鐘，要用一根筷子讓蓋子和電鍋有一個空隙

6)開關跳起後10分鐘再開蓋，取出~完成

小豬造型饅頭

鼻孔搓動筷子沾麵粉搓洞

麵包超人饅頭

整型後發酵1小時再蒸15分鐘（電鍋外鍋有熱水）

可愛造型隨自己變化

 

 

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