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營養健康的黑芝麻,製成芝麻餡後包入麵包和饅頭中,搭配著麵皮就是最剛剛好的美味,不論是早餐或是點心,來一顆芝麻小饅頭,保證元氣十足!!!
10~11顆材料:
麵團:中筋麵粉300g.糖30g.速發酵母3g.鹽1.5g.水200cc.奶粉20g.沙拉油10cc.芝麻餡10g
前置:
1)粉類過篩
2)芝麻餡完成,放冷藏備用
作法:
1)全材料倒入攪拌鋼,攪拌均勻(水分次加入),攪拌至三光程度
2)取出後整圓,靜置鬆弛15分鐘
3)分割,整形,包入餡料,置於饅頭紙上
4)電鍋外鍋放一杯熱水,蓋蓋子放入發酵1小時
5)直接按下開關蒸12~15分鐘,要用一根筷子讓蓋子和電鍋有一個空隙
6)開關跳起後10分鐘再開蓋,取出~完成
鼻孔搓動筷子沾麵粉搓洞
可愛造型隨自己變化
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