牛肉補血養氣,金針菇富含多醣體和纖維,並以日式料理靈魂代表的味增調味,此料理幫助提升免疫、促進排便,更是下飯的最佳料理,趕緊來試試吧。

味增牛肉金針菇捲  

4人份材料:

金針菇(1包)、牛肉(12片)、蔥(2根)、辣椒(1根)

A.醃料:太白粉(適量)、醬油(1大匙)、米酒(1小匙)

B.調味:味增(可以用泡菜替換)

 

作法:

1)材料備妥,牛肉片以A料醃約20分鐘

2)牛肉片上塗一層薄薄的B調味(或泡菜一片)

3)金針菇卷進備妥的牛肉片(中間可同時卷一根蔥段,或省略)

4)撒上一半的蔥花和辣椒

5)放入電鍋,外鍋一杯水(小撇步:可煮飯的時候同時一起蒸煮)

6)電鍋跳起,15分鐘後開鍋蓋,撒上另一半的蔥花和辣椒完成~

Ps.

1.金針菇會出水,需要使用有點深度的盤子

2.如果喜歡味增味道重一點,可以從電鍋取出後在金針菇及牛肉表面再塗一層薄薄的味增

味增牛肉金針菇卷  

多汁美味 香味四溢,舌頭都在嘴裡跳舞了~

 

 

 

 

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