上班來不及了!郊遊野餐帶什麼好?馬鈴薯沙拉是很棒的選擇哦,好吃帶著走,又可兼顧一餐所需要的營養(碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維),絕對是從小孩到銀髮族都適合的美味料理!

馬鈴薯沙拉  

4人份材料:

厚片(4片)、馬鈴薯(2顆)、紅蘿蔔(1小條)、小黃瓜(1根)、雞蛋(2顆)…(可依喜好準備熟火腿、培根、玉米等材料)

調味料:黑胡椒粒、鹽巴(1小匙)、沙拉醬(適量)

 

作法:

1)材料洗淨切塊(或丁)備妥,雞蛋洗淨包鋁箔(如照片)

2)紅蘿蔔、馬鈴薯、雞蛋放進電鍋,外鍋1杯水,待跳起

3)雞蛋待降溫撥殼,和馬鈴薯放入乾淨塑膠袋弄碎,再倒到大碗中

4)加入紅蘿蔔、小黃瓜及調味料攪拌,完成基礎沙拉

5)厚片吐司烤2分鐘(至表面有點酥脆程度即可),中間切開(如照片,不切斷)

6)放入沙拉,成品完成~

馬鈴薯沙拉 馬鈴薯沙拉~厚片很搭   

宵夜時間老公肚子餓了,剛好昨晚有做起來放冰箱,所以不用5分鐘就可以完成料理,我們一起吃掉一份,吃完後好滿足的睡覺去~

Ps. 吃不完的沙拉可以冷藏3天,請注意儘早食用完畢避免變質囉!

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