四季豆因為一年四季都有,因此命名。菜豆含豐富纖維、維生素和微量元素,是均衡飲食的好選擇,今天介紹的四季豆粥清爽又營養,很適合全家大小還有剛恢復元氣的病人食用。

四季豆豆粥    

2人份材料:

熟白飯(2大碗)、四季豆(7根)、紅蘿蔔(1小根)、細絞肉(適量)、貢丸(2顆)、雞蛋(1顆)、鹽巴(適量)

 

作法:

1)備料完成,蔬菜洗淨切丁,貢丸切小

2)白飯和蔬菜放入鍋中,加適量水,煮至白飯週圍開始糊化

3)加入絞肉和貢丸,稍微攪拌,待肉末全熟後變白色

4)雞蛋打散 加入粥

5)加鹽調味,完成囉

 

 四季豆豆粥營養又'美味,開動囉!

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