三杯是傳統的台菜料理方式之一,主要使用的調味是麻油、醬油、米酒,再添加畫龍點睛的九層塔,真的是有夠對味!今天的主食材是雞佛,含豐富蛋白質,但也屬於高膽固醇的食物,即使好吃~大家還是應適量攝取哦!

三杯雞佛  

5人份材料:雞佛(1斤)、老薑(9片)、蒜頭(10辦)、辣椒(1小根)、蔥(2根)、麻油(4大匙)、九層塔(1大把)

調味料:醬油膏(1大匙)、米酒(1大匙)、糖(1大匙)、鹽(2小匙)

三杯雞佛材料  

作法:

1)材料洗淨備妥

2)加入麻油以中小火爆香薑片,同鍋加入蒜頭爆香

3)加入雞佛及調味料拌炒熟並入味

4)加入九層塔拌炒,完成囉

 

 

 

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