茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

大頭菜排骨湯是娘家餐桌常出現的湯品，新鮮的大頭菜不需要過多調味，只要鹽巴，就非常清甜美味。嫁來台南沒有喝過，想家啦~自己動手做大頭菜湯

大頭菜買回家後先將頭去除，再切皮切除粗纖維，對於手不大的我而言也是費了一番功夫，但是為了喝湯，這一點也不算什麼!(顆顆)。

電鍋料理說是主婦的最將當之無愧，將備好的食材放進神奇電鍋半個小時後就像變魔術一樣，美味的料理待畫龍點睛加上調味後完成，不費吹灰之力。

事情是這樣的

有一天我肚子餓了，想喝湯又想吃點營養的，重點是不想花時間煮太多東西，

最稀鬆平常的人事物經常被不經意地錯過，是一種習慣是一種依賴。

每每再仔細端看或參與其中，會覺得特別溫暖和踏實。就像是家常料理或是越簡易的料理，你會需要，不時也會想要。

大家是不是有跟我一樣的困擾，煮完飯後食材東剩一點西剩一點，料理應用好苦惱，

沒關係~推薦大家以下湯品，輕鬆幫助解決各位的煩惱。不用煮高湯，還是一樣好喝的綜合湯~底家啦!

最近不知道是不是我雄性激素太高，情緒起伏容易生氣(哈哈)，趕快補充雌激素增加一下女性荷爾蒙，不然老公會被我逼瘋了~今天用的是紫山藥，因為含有天然花青素，抗氧化能力又更勝一籌，加上排骨紅棗枸杞等食材，再放到電鍋，超簡單就完成一道美味的湯品~好吃又營養的山藥含有特殊成分薯蕷皂苷，在細胞或動物實驗中被發現有抑制腫瘤細胞、調節體內氧化壓力、改善血脂肪濃度的效果，細胞實驗也證實山藥含有具雌激素活性的成分，因此也可幫助改善更年期的症狀。山藥的黏性來自於黏質物，為一類醣蛋白，除了口感獨樹一幟外，黏液中還含有消化酵素，能幫忙消化，各位姐姐妹妹弟弟哥哥們~來喝山藥湯囉!

材料:

紅棗山藥雞湯~是女性補充營養的最佳湯品，俗語說的好"每天三顆棗，百歲不顯老"，就是因為紅棗富含維生素C和微量元素，像是鐵.鉀.鎂等，另外山藥富含豐富蛋白質，其中也含有特別豐富的植物性雌激素，因為和人體的女性雌激素構造相似，所以人體利用後有其相同功能，像是延緩衰老，免疫調節等。說了這些~各位美女們快煮碗紅棗山藥雞湯補補吧!

2人份材料:

黑輪小吃攤必備的蘿蔔黑輪湯，在家也可以自己做~這可是老公指定的菜餚，喝了讚不絕口!!!

3人份材料:

新鮮的虱目魚加上鮮蚵煮湯~真是對味

2人份材料 :

金針菇貢丸湯~最近葉菜類都貴得嚇人...為了補充纖維，吃點菇類像是金針菇.香菇等等是個不錯的方法~加點貢丸和芹菜就超級好喝喔!!!加點白胡椒和鹽巴~簡簡單單完成囉~喝熱呼呼的湯真幸福!

2人份材料:

運用紅蘿蔔當湯底不管是煮牛肉湯還是蘿蔔湯都好用，今天要煮的湯是玉米排骨湯，加入紅蘿蔔燉湯真的是好好喝喔!! 快來看看怎麼做~

3人份材料 :

湯圓湯圓~又象徵著圓滿團圓之意，每逢元宵.冬至佳節，來碗熱騰騰的湯圓，胃暖呼呼，心也溫暖了起來。來看看我們家好吃的鹹湯圓怎麼做~

5人份材料 :

皇帝豆排骨湯~皇帝豆可說是豆類裡體型和營養價值最高最大的，也難怪被稱作皇帝豆，其清甜可口的味道最適合搭配排骨煮湯，大家快來試試看喔~

4人份材料：

苦瓜味苦性涼.爽口不膩.且甚至還瘋傳具有減肥的功效~尤其針對中廣型肥胖者(腹部肥胖)特別有效。但苦瓜屬寒性，不管如何再美味或是營養的東西還是建議適量攝取，大量攝取可能身體還是會抗議的喔~嘿嘿說一堆今天還是要來喝一下鳳梨苦瓜雞湯~這美味絕對讓你回味無窮!!!

4人份材料:

3人份材料:

蛤蠣(16顆).薑(1小塊).蔥(2根)

菱角每年9~12月盛產，是秋天的健康美食。古語云:菱性甘，充饑代穀， 亦可補氣厚腸胃。菱角含豐富澱粉和蛋白質及微量元素可替代穀物，非常適合老人小孩.體質虛弱的人食用。鬆鬆綿綿的菱角湯~真的是好喝的不得了，我也真的愛死囉 !!!(特推台南官田一代的菱角~好吃好吃)

3人份材料:

這道蔬菜牛肉湯是偷學自阿爸的拿手料理，湯裡融合洋蔥、紅白蘿蔔及青蔥的自然甘甜，並結合了牛肉的鮮美，喝湯前香味四溢，品嘗後整個多層次的味道刺激味蕾，十足的滿足！

6人份材料：