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目前分類:蛋蛋料理 (2)

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櫛瓜(節瓜)看起來像黃瓜,微甜脆口,在法國、義大利是常見食材。以前台灣家庭可能對他都有些陌生,這一兩年餐廳出現頻率頗高,所以應該對它不陌生。櫛瓜是一款非常爽口的蔬食,料理方式多元,它高纖、低卡又富含維生素,是攝取營養的好選擇!櫛瓜是南瓜的品系,營養價值卻不大相同,是一款不含澱粉、低 GI質又高纖維的蔬菜,列為「世界健康食物」食材之一。

櫛瓜煎蛋.jpg

今天的櫛瓜我們來煎蛋,讓蛋香包覆櫛瓜,口感香氣提升,重點是好簡單,10分鐘上菜!

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吃蛋蛋對身體好~我們全家都愛吃蛋,なおみ從小最愛的食物就是雞蛋。雞蛋含豐富優質蛋白質,蛋白質建構人體組織.皮膚.肌肉等,也是賀爾蒙.酵素等組成和作用的重要物質,除了蛋白質蛋黃中還含有豐富卵磷脂,對於腦部活化和健康維持很重要。但是雞蛋的料理方式很重要,如果添加過多油脂反而會造成身體負擔,蒸煮的方式是個很棒的選擇,大家快來看看~吃全熟蛋是最保險最安心的吃法,但是偶爾吃吃糖心蛋真的好幸福喔~

糖心蛋

2人份材料:

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