301B-5皮蛋肉鬆拌豆腐～肉鬆香伴隨著蔥花微微的辛香、皮蛋加豆腐軟軟嫩嫩的口感，真的是搭很配，好好吃啊～
2人份材料：
嫩豆腐（1盒）、皮蛋（1顆）、蔥（1支）、肉鬆（適量）、醬油膏（適量）
作法：
1）戴手套，豆腐表面以礦泉水沖洗過，再切成六份放入成盤盤備用（用熟食砧板/刀子要先消毒並擦拭）
2）皮蛋以礦泉水洗表面，撥殼後切成6份排列於豆腐週圍（用熟食砧板切），手套可拿掉囉，豆腐和皮蛋上淋上醬油膏
3）開火熱鍋肉鬆炒過（殺菌），肉鬆放置於豆腐上
4）蔥花熱鍋炒鍋（殺菌），放置於肉鬆上
5）擺盤完成囉～
ps. 中餐考試注重衛生安全，所以切記不可生食，殺菌動作更是不可少哦！！！（在家料理相信大家應該不會搞的這麼複雜，但是還是要小心衛生，避免汙染哦
）
文章標籤
全站熱搜
留言列表
尚美の独り言 (4)
