之前分享過芋頭鹹粥，今天要分享的料理是五香芋頭燒小排~嘿嘿各位可知道我本人是有多愛吃芋頭了吧!(可惜老公不愛吃~~無法享受這人間美味 那就只好交給我啦)芋頭綿密帶著清新的香氣，入秋即是享受芋頭的最佳時機，讓我們一起試試這道超級好吃的五香芋頭燒小排吧!(愛芋頭的鄉親朋友你一定會愛死的!!!)

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3人份材料:

芋頭(中型半個).小排(半斤).蔥(2根).蒜頭(5瓣)

醃料:醬油.白胡椒.五香粉.少量太白粉.蒜頭末

調味料:油蔥酥.醬油.白胡椒粉.鹽巴


作法:

1)材料洗淨備妥，切塊，小排以醃料醃20分鐘

2)備油鍋約140度，芋頭和小排分別炸熟定型備用(芋頭有香氣，表面略為變色)

3)熱鍋加入油後爆香蒜末和蔥白，再加入2)芋頭和小排，再加入紅蔥酥拌炒 (如照片)

4)加水(或滾水)煮滾後，轉中小火蓋鍋蓋悶煮15~20分鐘使之入味

5)開蓋加調味料和蔥綠，稍微攪拌後即可起鍋~~

香氣實在是太逼人了!!!讓人口水直流~各位快一起試試吧!

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加油蔥酥~真對味!

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蔥綠最後加~顏色最漂亮! 



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