黑芝麻榨取而成的黑麻油對於台灣人來說可是最佳的食補良方，黑麻油在中醫典籍中具有滋補.烏髮.通便.解毒的功能，其實說穿了黑芝麻營養價值就在於其含有豐富的鈣.鐵及亞麻油酸，相較於白芝麻營養成分可以說是更高，對食補及產後婦女調養的幫助很大喔!今天這道麻油高麗菜是住在苗栗民宿吃到~偷學來的!超好吃的，大家也來試試~

麻油高麗菜

3人份材料:

高麗菜(1/4顆).梅花肉(半斤).老薑片(8片).米酒(300cc).麻油(1大匙).鹽巴(適量)

 

作法:

1)材料洗淨備妥

2)麻油爆香薑片至邊緣有點捲曲(小火)

3)加入梅花肉片炒香，加入高麗菜和米酒煮滾

4)加水(約300~400cc)使之入味，加鹽巴調味後起鍋~

 

超級好吃的可以當菜也可以當湯喝~~大家快來試試看喔!!!

 

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