close

花捲饅頭和玫瑰造型饅頭使用的配方完全相同，僅做造型的方式不同而已，故請參考玫瑰花造成饅頭材料和前置作業~接下來我們來看看這個古靈精怪的花捲饅頭怎麼變化出來的~

地瓜和芋頭饅頭

在家練習挺漂亮的~

花捲（歪七扭八～）

第一次試做，花捲樣子挺詭異的~哈哈

作法:

醒好的麵糰取200克製作花捲饅頭

1)將麵糰擀成正方形，表面用湯匙塗少許沙拉油

2)對折後切五刀，變成六條

3)使用筷子對折，手指移至尾端繞一圈筷子~完成

4)底部放饅頭紙蒸籠發酵30分鐘(底下放一盆溫水)，大火蒸12分鐘~完成

花捲饅頭～桿成正方形

表面抹少量油

對摺

切五刀（六條）

對折

以筷子轉圈

入蒸鍋發酵30分鐘（溫水放底），水滾大火蒸12分鐘

arrow
arrow
    文章標籤
    花捲 造型饅頭 中式點心
    全站熱搜

    Naomi Ru 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄