熱狗捲真是好吃耶!!!其實整型到第二步驟就算是一個可愛的蟲蟲照型，入烤箱烘焙就可以是一個完整的成品，為了多一個香氣，把中間切一道，放上蔥花醬，口味更豐富了~

熱狗捲整型

作法:

1)中間發酵後(鬆弛後)，麵團先壓扁，捲呈長條狀(比熱狗長3倍)

2)麵團沿著熱狗繞轉

3)最後發酵1小時膨脹囉

4)中間切開，放上蔥花醬，周圍表面抹一層薄蛋液

5)入烤箱烤焙

 

麵包配方參考

湯種麵團 :

http://naomi0408.pixnet.net/blog/post/202624114-%e6%b9%af%e7%a8%ae%e9%ba%b5%e5%9c%98~%e9%ba%b5%e5%8c%85%e7%94%b1%e5%85%a7%e8%80%8c%e5%a4%96%e4%bf%9d%e6%bf%95up

 

 

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