一般肉鬆麵包大多肉鬆在麵包表面，搭配滑順的沙拉~美味極了!今天的神祕橄欖型把內陷(肉鬆)藏在裡面，每次吃都有驚喜~替換其他內餡都好吃。橄欖型表面可以僅抹蛋液，或是撒上白芝麻，也可以撒上起司條或是起司粉，隨心情變化，真是百搭!

包餡橄欖整型

作法:

1)中間發酵後(鬆弛後)，麵團先壓扁，成圓形

2)內餡放中間，橄欖形整型

4)最後發酵1小時膨脹囉

5)表面抹一層薄蛋液，中間放上喜歡的醬料(如:起司條)

6)入烤箱烤焙

 

麵包配方參考

湯種麵團 :

http://naomi0408.pixnet.net/blog/post/202624114-%e6%b9%af%e7%a8%ae%e9%ba%b5%e5%9c%98~%e9%ba%b5%e5%8c%85%e7%94%b1%e5%85%a7%e8%80%8c%e5%a4%96%e4%bf%9d%e6%bf%95up

 

 

 

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