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蚵仔也就是牡蠣，含豐富的蛋白質及鋅，加入料理中整道菜的風味更是提升許多，今天將其加入煎蔥蛋中，增添了鮮甜味，整個就更好吃了!!!如果你沒吃過，請一定要試試看這道，食材容易取得，簡單就可以上菜的營養美味料理!

蚵仔煎蛋

2~3人份材料:

雞蛋3顆.蚵仔150g.蔥2根

調味料:鹽巴

 

作法:

1)材料洗淨備妥，雞蛋打勻加入蔥花和調味料

2)熱油鍋，加入蚵仔煮至8分熟

3)加入1)雞蛋液

4)煎至兩面微焦香，完成

 

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