這個月回家吃了爸爸煮的吻仔魚粥，那鮮甜的滋味一直在我腦海中，有時候貪吃~其實是戀家。原生家庭對每個人的影響甚遠，光是吃的部分就足以說明。口腔的味覺和鼻子的嗅覺比起腦袋的影像深刻，每每吃到類似家的味道就讓人心情舒暢，是不是你心中也有幾道料像是家的記憶總是無可取代~吻仔魚粥這道簡單的料理，讓尚美一輩子都想念。

吻仔魚排骨週

3人份材料:

白米1.5杯

吻仔魚200g

薑片6片

排骨400g

鹽巴少量

紅棗(可省略)

 

作法:

1)選擇透明的新鮮吻仔魚，洗淨後備用

2)白米洗淨，排骨川燙去血水，加入薑片和水，放入電鍋(外鍋1杯水)

3)開關跳起後5分鐘，加入吻仔魚攪拌均勻，外鍋再加1/4水

4)開關跳起後悶5分鐘，加入少量鹽巴調味~完成

紅棗吻仔魚粥 (5).jpg

吻仔魚洗淨備用~細皮嫩肉請小心對待

紅棗吻仔魚粥 (4).jpg

除吻仔魚以外的食材，放入電鍋一杯水至電源開關跳起

紅棗吻仔魚粥 (2).jpg

加入吻仔魚攪拌均勻~透明的吻仔魚立即變白色囉!

紅棗吻仔魚粥 (3).jpg

紅棗吻仔魚粥 (1).jpg

老人小孩都很適合的美味營養粥品!我要開動囉~

 

 

 

 

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