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小時候最期待阿母為我包的便當裡有這道料理~瓜仔肉蒸蛋，還沒開蓋就可以聞到便當盒裡衝出來的香氣，開蓋後忍不住馬上把他扒光，真的是超級下飯，只要有這道瓜仔肉蒸蛋我的胃就超滿足的啦!!!有時下手太重蒸太多，隔天早上不管是配土司.饅頭還是稀飯~都很對味!!!大家您不試試對不起自己啦，快來嘗試這道簡單又超級好吃的電鍋料理吧~

瓜仔肉蒸蛋

瓜仔肉蒸蛋材料

3人份材料:

絞肉(半斤).脆瓜(半罐瓜子).青蔥(6根).雞蛋(2顆)

調味料: 瓜仔肉湯汁(2/3罐).醬油(1小匙).白胡椒粉(1小匙).鹽巴(1/2小匙)

 

作法:

1)材料洗淨備妥，瓜子切小粒狀

2)全材料含調味料攪拌均勻，放入電鍋中，外鍋1.5杯水

3)開關跳起後10分鐘開蓋，用筷子攪拌食材中心(因為中心還沒熟透)後，外鍋再加半杯水蒸至開關跳起後10分鐘即完成~

瓜仔肉蛋～愛之味脆瓜

瓜仔肉蒸蛋～愛之味瓜瓜

蒸蛋和白飯

真的是好好吃喔~~不愛吃脆瓜的老公都很愛吃這道料理~還說老婆下次再煮給我吃

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