對於牛奶.起司.乳酪等乳製品毫無抵抗力的我，這道甜點當然逃不出我的廚房
。操作起來不困難，但是有幾個重點需要掌握才能做出細緻濃郁的重乳酪蛋糕
。
天啊!!!我不小心一個人就吃掉1/3
，自己做的不輸外面賣的，真的很好吃!!!
企業合作/學習/考照/購買
請洽LINE ID : hsu.naomi
目前分類：起司蛋糕 (2)
- Jul 21 Tue 2020 14:23
自製重乳酪蛋糕💖鬆軟濃郁超好吃❤無法抗拒的美味
- Jun 12 Sun 2016 18:44
自製輕乳酪蛋糕~我是超級起司控♥
日本的起司蛋糕是眾所周知的美味，到日本我可以一個人嗑掉一個八吋起司蛋糕，起司的魅力真是太強大了!!!
身為起司控的我如果也能學會怎麼製作起司蛋糕，那想吃就可以馬上享受到這麼美味的甜點，那就從輕乳酪開始吧!!!輕乳酪蛋糕的特色是沒有很厚重的起司味，質地類似海綿蛋糕，又比海綿蛋糕輕盈鬆軟並且濕潤，帶著蛋蛋迷人的蛋香和乳酪風味~一個人吃掉一整個根本不是問題~
本次蛋糕烤焙時上面裂開了
可能的原因是:1.蛋白打太發至硬性發泡程度(輕乳酪的蛋白打到濕性發泡即可-尖端下垂)2.烤焙溫度過高，~賣像不夠優，不然真的超級好吃的!!!整體而言可以說有89分喔~下次再重新試做看看~加油加油!!!
尚美の独り言 (4)
