茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

一般蛋捲需要使用模具壓製完成，今天這道蕾絲蛋捲非常方便，使用平底鍋和烤箱或是氣炸鍋，就可以手作完成囉!吃起來和傳統蛋捲不太一樣，除了外表更漂亮以外，香酥脆的口感也略有差異，蕾絲蛋捲即使隔天吃還是很酥香好吃呢!!

如果食用量小且希望快速的完成，可以將成分除3，大約30分鐘即可完成美麗夢幻的下午茶點心~

愛之味牛奶花生的廣告深植6.7年級的內心，老奶奶形容的綿綿~商商的就是愛之味的牛奶花生。

自己煮一鍋花生仁湯除了費時，還有吃不完浪費的窘境，就用這個罐頭來做美味的甜點，只要五分鐘，好吃的花生牛奶湯圓要上菜囉!

注意: 一顆湯圓(芝麻/花生/流沙)熱量約80大卡，一碗白飯約250~280大卡，所以3顆湯圓就是一碗白飯啦!(花生牛奶的熱量算進去就爆啦~) 

夏天就是要吃冰冰涼涼的~太陽真的快逼死人了，好可怕好可怕好可怕(太可怕了不小心說了三次)。最近為了不曬太陽又可以維持運動的習慣，所以開始5點起床到附近學校操場快走，就因為這樣，上午的時間無形中多了幾個小時可以利用，以前總是覺得時間都不夠用，原來真的擠一擠總是有的(不知不覺聯想到乳溝~)。今天做的雪花糕，我的烘焙好朋友阿瑋吃一口連說好多次，好好吃好好吃喔!!!超誇張的~哈哈，我想每個人對吃的喜好就像買衣服一樣，各有所好，如果本身對奶酪或是奶凍類就很喜歡的人，就不能錯過這道冰涼透心~入口即化的雪花糕。

中式點心一般製作起來費時費工，但這個核桃酥餅乾製作簡單快速，而且符合大眾口味，裡面又添加乾果和堅果類食材，吃起來好香好好吃~

昨天的小豬芝麻饅頭有留一半的麵團做低溫發酵(冷藏15小時)，做成今天的芝麻蔥花烤饅頭~用烤箱烤出來的麵糰和蒸籠蒸出來的口感完全不同，介於麵包和饅頭之間，扎實卻又鬆軟的麵體，搭配混合黑芝麻的麵糰及白芝麻和蔥花香氣，超級好吃~這是老公今天的早餐，他一直誇獎好吃，而且要求我教他~哈哈

烤蔥花饅頭~真的好香好好吃~~

剛蒸好的南瓜粿，搭配鹹香的內餡真的是好吃極了~"粿"就是用糯米製成的料理，不禁讓人聯想到客家的草仔粿~應該是最經典美味的粿料理，今天試做後覺得粿皮還真是有學問，就像老師說的中式料理的內餡就是看個人調味的功夫，而皮要成功的關鍵在於"水"，水應該要慢慢添加，才不會加太多不容易成形而失敗。

學會做這個豆沙酥~以後不管是包紅豆沙.綠豆沙，還是芋泥啊~滷肉啊~等等口味的中式甜點就是循著這樣的方式做就對了~