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杏仁千層酥~香酥甜蜜滋味
好簡單，大家也來試試看唄!
材料: (12小條量)
杏仁片30克.起酥片4片.無鹽奶油35克.萊姆酒10cc(可省略).蛋黃2個.砂糖40克.楓糖10cc.糖粉(約1小匙，灑表面裝飾用)
作法:
1)材料秤妥，無鹽奶油融化
2)奶油+細砂糖拌勻
3)加入蛋黃拌勻
4)加入萊姆酒和楓糖拌勻
5)將1)~4)混合均勻，砂糖無顆粒感後，塗抹於起酥片上共四層(每層皆須塗)
6)切割喜歡的形狀，壓一壓(沒壓緊烤後會倒掉)
7)再塗抹最後(最上面)一層表面，並撒上杏仁片
8)入烤箱170度10分鐘(膨脹)，轉成100度10分鐘(定型，少此步驟會軟掉)
9)出爐冷卻，撒上過篩糖粉(可省略)
10)包裝~完成囉
將1)~4)混合均勻，砂糖無顆粒感後，塗抹於起酥片上共四層(每層皆須塗，最上層切割完再塗就可以囉)
切割喜歡的形狀，再壓一壓(沒壓緊烤後會倒掉)
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