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新鮮的虱目魚加上鮮蚵煮湯~真是對味

虱目魚湯

2人份材料 :

虱目魚(1片).鮮蚵(200克).蛤蠣(5個).鮮香菇(2朵).米酒.薑絲.蔥花.蒜酥

調味料:鹽巴.白胡椒.香油

 

作法:

1)材料洗淨備妥，虱目魚切片備用

2)虱目魚入鍋煎(上方灑薑絲)至魚片表面微焦香

3)同鍋加香菇片和2碗水煮滾，加鮮蚵和蛤蠣及米酒煮至蛤蠣開口

4)撒上蒜酥及蔥花ㄏ調味料~完成

 

 

 

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