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雞腿排料理變化多，茄汁腿排就是其中之一，吃起來酸溜美味~配飯或是夾在饅頭或蛋餅中真是好吃~大家也來試試看喔!!!

茄汁雞腿排

2人份材料:

雞腿排(1隻).牛番茄(半顆).蔥花(1根).太白粉(勾芡用)

調味料:番茄醬1.糖1.水1

 

作法:

1)材料洗淨備妥，牛番茄切丁備用，雞腿排煎熟(至表皮金黃酥脆備用)

2)牛番茄丁入煎雞腿排的鍋中(含雞油)加熱，調味料調好後倒入加熱，將雞腿排加入煨煮入味一下

3)以太白粉水勾薄芡，撒上蔥花拌勻完成~

 

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