茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

冷凍食品是現代人講求快速省時簡單的便利食品，將新鮮的料理冷凍保存確保營養成分在低溫下降低流失並鎖住美味，要吃之前再簡易的烹煮即可享受美食。

水餃是一般家庭冰箱冷凍的常備品，包含澱粉纖維和蛋白質等，幾乎可以滿足一般人的營養需求，料理起來也不容易失敗。

但是水煮餃子有點膩，今天做了日式煎餃，烹煮時間比水煮更快，而且更好吃!!!

煎餃的皮就是要酥酥脆脆恰恰，帶點微焦，這樣更能提升水餃的香氣，怎麼製作呢?看下去嚕~

材料: 冷凍水餃10 顆(1人份)

調味料: 依個人需求，我覺得不用特別沾醬

作法 : 

1)冷凍水餃從冰箱取出 (不須退冰)

2)放至平底鍋排列整齊

3)倒水至水餃1/2高蓋上鍋蓋，大火煮4分鐘

4)加一匙油煮2分鐘

5)掀蓋煮至水收乾

6)再煎約2分鐘上色 (依個人喜好，喜歡焦一點可以2.5分鐘)

7)盛盤~完成 

感覺水分很多，其實很快就收乾了

水分收乾，再煎個2分鐘給他皮酥酥

一邊是白白QQ，一邊是焦焦酥酥

煎餃在掙扎~咖吃咖吃的酥脆聲~是美味的聲音

 焦香美味十足的煎餃10分鐘完成，超級好吃der~~~優嘎達