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上班來不及了！郊遊野餐帶什麼好？馬鈴薯沙拉是很棒的選擇哦，好吃帶著走，又可兼顧一餐所需要的營養（碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維），絕對是從小孩到銀髮族都適合的美味料理！
4人份材料：
厚片（4片）、馬鈴薯（2顆）、紅蘿蔔（1小條）、小黃瓜（1根）、雞蛋（2顆）…（可依喜好準備熟火腿、培根、玉米等材料）
調味料：黑胡椒粒、鹽巴（1小匙）、沙拉醬（適量）
作法：
1）材料洗淨切塊（或丁）備妥，雞蛋洗淨包鋁箔（如照片）
2）紅蘿蔔、馬鈴薯、雞蛋放進電鍋，外鍋1杯水，待跳起
3）雞蛋待降溫撥殼，和馬鈴薯放入乾淨塑膠袋弄碎，再倒到大碗中
4）加入紅蘿蔔、小黃瓜及調味料攪拌，完成基礎沙拉
5）厚片吐司烤2分鐘（至表面有點酥脆程度即可），中間切開（如照片，不切斷）
6）放入沙拉，成品完成～
宵夜時間老公肚子餓了，剛好昨晚有做起來放冰箱，所以不用5分鐘就可以完成料理，我們一起吃掉一份，吃完後好滿足的睡覺去～
Ps. 吃不完的沙拉可以冷藏3天，請注意儘早食用完畢避免變質囉！
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