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- Jun 04 Sat 2016 15:38
自製番茄肉醬Pizza~比外面買的還好吃
- Jun 04 Sat 2016 14:53
大理石巧克力吐司~輕鬆做
今天的巧克力大理石吐司，原本想仿效Carol老師的辮子形狀，因為我製作的巧克力醬水分可能過高，造成桿捲容易破掉，索性就利用2次三折法整形再放入12兩吐司模中(帶蓋)，巧克力吐司的紋路效果也不錯喔~
外面3~4片的大理石吐司就要60元左右，貴得嚇人~自己動手做成本少一半多，用料又可自己把關，真的是很棒!
12兩吐司材料:
- Jun 01 Wed 2016 12:44
自然裂紋菠蘿麵包~脆甜香真是好好吃
自然裂紋菠蘿麵包，出爐後待冷卻一下，還溫溫的就等不及就馬上吃了一個，真的是好好吃喔!!!
菠蘿皮使用高筋麵粉會比用低筋麵粉酥脆，我覺得口感更加分，也獲得家人和朋友的好評~大開心
這次試做是在最後發酵後放上菠蘿皮，然後抹蛋液後直接入烤箱烘烤，成品很棒，下次也可以試試在最後發酵前放上菠蘿皮，一起發酵(但是小心溫度不能太高會影響成品，所以不能放熱水一起發酵)，做麵包也不斷在做實驗~期待在各種不同變數下的成品差異，在差異中不斷累積經驗，這就是樂趣吧!
4個菠蘿皮材料(約20克/個):
尚美の独り言 (4)
