茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

303B扁尖金菇湯

3~5人材料:

303B涼拌花生仁芹菜

3人份材料:

303B酥炸三色豆包捲

3~5人份材料:

303B咖哩馬鈴薯塊

3人份材料:

做麵包吐司總是要花很多時間在等待~打麵團時間加上鬆弛和發酵時間就要將近3小時，還不包含烤焙的時間，但是有趣的是從各原料到完成成品的過程，總是那麼有趣和充滿成就感(當然成就感不是一朝一夕就可以有的，需要經過幾次的練習)，最重要的是每一口都吃的安心，還有看到自己愛的人吃完後的滿足感。喜歡烘焙並慢慢有所進步的人我想應該都具備細心耐心和用心這幾項特質吧，烘焙的過程必須經過無數次失敗，可能是攪拌過頭.攪拌溫度太高.發酵不夠.發酵過頭.蛋白打發不夠或是打發過頭.還可能是烤箱溫度不夠.脫模太快或是太慢.還是製造過程順序有誤等等，甚至也可能是最一開始的配方問題，問題都要依依釐清才可以一步步改善，以成就最終的完美成品。所以說烘焙是條漫長而十分有趣的不歸路，她會使你花一筆錢錢，她會使你變胖嘟嘟，她會佔據妳很多時間，她會讓你生活變得充實精彩，也讓你開心

3~4人份材料:  (12兩吐司模)