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302D-2茄汁吳郭魚~魚魚料理簡單變化好滋味
3~4人份材料:
吳郭魚(1尾)、蒜頭(2辦)
調味料:水、番茄醬、2號砂糖、鹽
作法:
1)材料洗淨備妥,蒜頭切片、吳郭魚刮鱗片(以湯匙)、去肚子魚腮(剪刀)、去血(以湯匙尖尖處刮)
2)熱油鍋炸魚至2面定型,取出備用
3)取一鍋加2杯水及調味料開火燒滾,放入魚及蒜片
4)一面入味後再翻面(每面約10分鐘)
5)起鍋擺盤~完成
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