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301D紅燒肉塊~不小心又多扒了一碗飯

301D 紅燒肉塊  

3人份材料:

豬肉(半斤).筍子(半根).紅蘿蔔(半根).蔥(1根)

醃料:醬油.米酒.白胡椒.太白粉

調味料:醬油.糖.水

 

作法:

1.材料洗淨被妥，切塊狀備用，肉以醃料醃5分鐘

2.備油鍋約140度後 炸肉至熟，紅蘿蔔不易熟亦可先炸過，馬鈴薯炸過以定型,備用

3.備另一鍋調味料加入鍋中煮滾，2.材料加入煮至入味(約需15分以上)

4.起鍋前加入蔥段，上菜囉

 

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