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301D紅燒肉塊~不小心又多扒了一碗飯
3人份材料:
豬肉(半斤).筍子(半根).紅蘿蔔(半根).蔥(1根)
醃料:醬油.米酒.白胡椒.太白粉
調味料:醬油.糖.水
作法:
1.材料洗淨被妥,切塊狀備用,肉以醃料醃5分鐘
2.備油鍋約140度後 炸肉至熟,紅蘿蔔不易熟亦可先炸過,馬鈴薯炸過以定型,備用
3.備另一鍋調味料加入鍋中煮滾,2.材料加入煮至入味(約需15分以上)
4.起鍋前加入蔥段,上菜囉
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