金黃色的蔬菜~玉蜀黍來囉! 如果說玉米是蔬菜,其實不太正確,因為玉米的醣份含量很高,可以當作主食,每根玉米熱量也逼近一碗飯(250大卡),所以吃玉米的話白飯還是少吃點吧~但是玉米的營養價格比白飯高許多,其中含有豐富纖維質可以幫助腸道健康,另外看他黃澄澄的~玉米含有玉米黃質素和葉黃素,是保護眼睛預防眼部病變很棒的食物喔,大家一起來吃玉米吧!
2人份材料: 玉米(4根).鹽巴(少量)
作法:
1)將玉米扒皮,剩下表面約2~3層皮即可(不完全拔掉,可預防玉米水分和甜味流失)
2)鍋中加水和玉米等高,開火水煮滾再煮10 分鐘再熄火,水倒掉~完成
3)完成的玉米扒掉皮原味吃,或是加一點鹽巴~讚喔!
小秘訣:
1. 冷水就將玉米一起放進鍋中(不是等水煮滾再放喔)
2. 想吃甜一點可以在水中加一些糖
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