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303A翡翠炒飯，今天學到小技巧~用大圓勺盛裝炒好的飯，壓一壓後倒扣在盤中~這樣就成了漂亮的圓頂型囉

303A翡翠炒飯

2人份材料:

白米1杯米量.綠色青菜(1把).香菇(2朵).薑末(適量).紅蘿蔔(少量)

調味料:醬油少許.白胡椒粉.鹽巴

 

作法:

1)材料洗淨備妥，食材全切末(綠色青菜取葉子切末，根不要使用)

2)水量1(外鍋):0.9(內鍋)，並加少許沙拉油，煮白飯

3)熱油爆香薑末，加入紅蘿蔔和菇類炒香，加入煮熟白飯炒乾炒香

4)加入青菜末和調味料拌炒均勻~起鍋囉

 

 

 

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