辮子麵包~小時候綁過辮子吧,今天再重拾兒時回憶~感覺好可愛
作法:
1)中間發酵後(鬆弛後),麵團先壓扁,整成長方形
2)內餡塗抹整片麵皮,捲起
4)切割成三條,編成辮子
5)最後發酵1小時膨脹囉
6)中間放上喜歡的食材(如:杏仁片)
7)噴水,入烤箱烤焙
麵包配方參考
湯種麵團 :
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辮子麵包~小時候綁過辮子吧,今天再重拾兒時回憶~感覺好可愛
作法:
1)中間發酵後(鬆弛後),麵團先壓扁,整成長方形
2)內餡塗抹整片麵皮,捲起
4)切割成三條,編成辮子
5)最後發酵1小時膨脹囉
6)中間放上喜歡的食材(如:杏仁片)
7)噴水,入烤箱烤焙
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