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自從製作了漢堡麵包我愛上了他，固定冷凍庫都會有一包漢堡麵包備用，想吃就下來微波或是用小烤箱來烘烤一下。隨意夾上喜歡的食材，或是來不及吃完的剩菜(哈哈)~整個就會變身超美味漢堡!!!你(妳還)在等什麼快來試試看吧~

漢堡-白芝麻麵包

漢堡麵包材料參考網站(甜麵包配方)

最後發酵採低溫發酵參考網站 (或基礎發酵採低溫發酵，2擇1)

 

作法:

基礎發酵&中間發酵鬆弛後，整形成圓形，

表面噴水後，備一盤白芝麻，麵包倒著表面輕壓上白芝麻，

放入冷藏15~20小時最後發酵

取出後靜置1小時，

上方塗蛋液或噴水，

入烤箱烤焙上180度下160度，12~15分鐘~冷卻~完成

 

漢堡餡料: 番茄.豬肉.雞蛋.火腿.里肌肉排，依自己喜好添加，如果有生菜更好，增加清爽脆口感~

餡料調味:番茄醬.白胡椒粉.少量沙拉

漢堡怎麼吃都好吃

鮭魚蔥蛋漢堡～酷

自製豬肉火腿蛋漢堡

低溫發酵麵包冰過也一樣柔軟好吃，搭配各式食材，營養和美味都兼具!!!

 

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