close

台灣水果王果的封號絕非浪得虛名,當季的芒果色香味俱全又經濟實惠,趕緊做成甜點享受一番。這道甜點簡單上手,而且不須入烤箱,一天我自己就可以吃3杯~滿足(其實可以更多,是克制下的結果)。清爽的奶酪加上香醇的芒果真是絕妙的搭配,此配方不加一滴水,就連吉利丁粉也都不須加水攪拌,繼續看看怎麼操作囉~本次使用愛文芒果+金煌芒果兩個品種

芒果奶酪 (19).jpg

材料:

鮮奶200cc

鮮奶油100cc

砂糖25g

吉利丁粉5g

芒果適量

 

吉利丁比例換算:  鮮奶+鮮奶油60:吉利丁粉1  ,60:1

喜歡硬一點口感的朋友,可以酌量增加吉利丁1~2g

芒果奶酪 (3).jpg

步驟:

1. 所有食材隔水加熱至吉利丁完全融化,約需10分鐘  (注意: 將吉利丁粉加入液體中,不是將液體倒入吉利丁粉中,較不會結成大團,造成不易攪散)

2.稍微冷卻後倒入容器杯中,完全冷卻後放入冰箱3小時待凝固

3.用果汁機將部分芒果打成泥(汁?),部分芒果切成丁

4.擺盤由下至上---奶酪-芒果泥-芒果丁~完成

芒果奶酪 (4).jpg

芒果奶酪 (5).jpg

芒果奶酪 (10).jpg

 

芒果奶酪 (12).jpg

 

芒果奶酪 (14).jpg

大家有發現隱身其中,蠟燭偽裝的芒果奶酪嗎?

找機會騙騙老爸老媽~~哈哈哈

芒果奶酪 (15).jpg

芒果奶酪蠟燭的芒果大一點就更接近這次的實際成品了~

不過老公說還是超級像~都被我騙了顆顆顆

口腔和視覺的多層次口感和感受好極好吃~用看的不準啦,大家有機會做看看!!

芒果奶酪 (18).jpg

 冷藏密封良好可保存3~5天,當然在我們家2天就吃完囉

超級無敵美味,純天然當季芒果甜點~大家一定要嚐嚐唷

 

小提醒: 吉利丁粉是明膠,取自豬或是牛的骨頭或是皮膚等組織,所以素食者不能食用喔

--------------------------------------------

你(妳)也是手作人嗎?

快節奏時代,緩緩一下和自己內心對話,透過手作搭配香氛,找回最真的自我。

茹菓式RU烘焙蠟燭開課囉!!

想學甜點蠟燭/烘焙蠟燭/仿真蠟燭,

可以私訊詢問~一人開班

企業合作/證照課/體驗課/購買

歡迎諮詢:  

Line ID : hsu.naomi

芒果奶酪 (17).jpg

精緻的包裝

RU烘焙蠟燭-精緻包裝蛋糕蠟燭.jpg

RU烘焙蠟燭-CLAB證照師資班.jpg

烘焙蠟燭課程資訊請參考,點我 https://pse.is/T88YY

 

✔企業合作/課程學習/商品購買 Line ID : hsu.naomi

✔CLAB證照課程https://reurl.cc/WdY4oy

✔蛋糕蠟燭購買https://reurl.cc/AqW1e3

✔RU烘焙工作室粉絲團https://reurl.cc/R4704e

    課程資訊 / 活動優惠 / 幸運抽獎,最新資訊一手掌握

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Naomi Ru 的頭像
    Naomi Ru

    茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

    Naomi Ru 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()