茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

台灣的地瓜好吃又便宜，而且富含水溶性纖維，可以預防便便不順。迷上做麵包的Naomi決定將綿密好吃的地瓜包入麵包中，製作地瓜餡快速又簡單，快來看看怎麼做~

材料:

今天要來做魚排~殺魚囉，自從考過中餐葷食之後，殺魚就不算是件難事，302B的項目包含煎火腿乳酪三明治/尼耍斯沙拉/奶油青花菜濃湯/奶酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯，快來看看怎麼做~

<煎火腿乳酪三明治>

自從蜜月回來老公一直對歐洲的麵包念念不忘，主要是歐式麵包幾乎沒有糖和油，口感非常扎實又充滿麵粉本身的香氣。今天做的軟式法國麵包添加了少量的糖和發酵奶油，為了讓表皮酥脆也仿效Carol老師製造水蒸氣的方法，最後成品我非常滿意，這就是傳說中的外皮酥脆內心柔軟的軟式法國麵包~老公也是讚不絕口~開心~(自言自語:怎麼辦我好想買貴森森的發酵布)

油.糖.蛋.粉各取一磅(pound)，製成麵糊烤成蛋糕，就是"磅蛋糕"的由來。後來只要是奶油:砂糖:雞蛋:麵粉=1:1:1:1的比例製成的蛋糕，都可稱作磅蛋糕。也因為油的比例很高，所以也被稱作"重奶油蛋糕"。添加高比例的奶油和砂糖，口感扎實濃郁，常溫20~25度左右放置2天，各成分融合，熟成，是蛋糕吃起來風味和口感最好的時候~今天做的是香草伯爵紅茶風味，添加天然香草籽和伯爵茶葉，更有一種迷人不膩口的香氣和味道，大家一定要試試看喔。好吃的不得了，但是熱量很高~真的太邪惡了，只能說~偶爾一吃還真不錯

303E 早餐煎餅/海鮮沙拉附油醋汁/法式焗洋蔥湯/羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩~西餐好多各式天然香料，真的是搞剛，但是也因此更具層次感~

<早餐煎餅>