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301B-4 鹹蛋炒青江～冰箱打開會剩下的食材，原來搭配起來可以這麼好吃，大家快來試試！
2人份材料：
青江菜（5個）、紅蘿蔔（適量-可省略）、鹹蛋（1顆）、蒜頭（2辦）、鹽（適量）、糖（適量）
作法：
1）材料洗淨備妥，鹹蛋以自來水清洗表面，撥殼後切丁
2）青江菜切三段，紅蘿蔔切條，以滾水燙熟備用
3）熱油鍋爆香蒜頭後加入鹹蛋炒香
4）加入2）青菜拌炒，加入鹽和糖調味拌炒均勻
5）關火起鍋～上菜囉
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