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家裡是否有料理剩下的里肌肉，還是烤肉用不完的肉片？試試做成炸肉排吧
！這真的是簡單又好吃的料理哦～里肌肉經過適當的加工變成絕頂美味的炸肉排～怎麼做呢？各位看官請看下去囉
3~4人份材料（約7片）：
里肌肉（200g）
醃醬：醬油、沙茶、蜂蜜、薑末=1：1：0.5：適量
麵糊：樹薯粉+雞蛋（1顆）+水混合
粉皮：（肉片裹）麵糊沾麵包粉
作法：
1）材料洗淨備妥，里肌肉切片
2）將里肌肉放入醃醬2小時（冷藏）
3）里肌肉均勻裹上麵糊和麵包粉
4）備油鍋約170～180度，將里肌肉雙面炸熟（約5分鐘），取出
5）拉高油溫（大火），在將豬排放回油鍋中（逼油、上色），約1分鐘
6）擺盤起鍋～開飯囉
熱熱吃最美味，冷確也一樣酥脆好吃
！！！
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