close
記得我第一次接觸蒸肉粉是來到台南後，當時吃男朋友(就是我老公啦~)的手做料理時才第一次品嘗到這種美味，記憶猶新
~不知道是老公手藝好還是蒸肉粉厲害!?(哈~都好棒ㄋㄟ)蒸肉粉是由白米.糯米和五香粉製得，吃過之後就會讓人上癮! (一點也不誇張~)
4人份材料:
地瓜(1根).梅花肉或五花肉(半斤).蔥(2根)
調味料: 蒜末.薑末.蒸肉粉(適量).豆瓣醬(適量).胡椒粉.醬油.糖
作法:
1)材料洗淨備妥，地瓜切菱形狀.豬肉切薄片.青蔥切蔥花備用
2)取一馬口碗將調味料混合，豬肉片放入拌勻，加水(約1/3杯)
3)取一扣碗(內側表面抹油)2)放入，地瓜放在上面，放入蒸籠轉中小火蒸35分鐘(開蓋搓搓看地瓜是否熟了)
4)倒扣置入成品盤，撒上蔥花，淋上熱香油
5)成品盤四周可擺上川燙熟的青江菜~上菜囉
文章標籤
全站熱搜
留言列表
尚美の独り言 (4)
