茹菓式❤ 台南人妻幸福廚房

很開心和老公去買到無敵便宜的南瓜(多便宜~1斤10元~2顆才29元)，回到家等不及吃吃看是不是值回票價。南瓜最營養的地方就在南瓜皮和南瓜子，因為皮含粗纖維和很多微量元素，南瓜子是很好的堅果，含豐富不飽和脂肪酸和維生素E，更是男性的好朋友，可以預防攝護腺疾病，所以通通拿去煮最對囉!!! 這道南瓜濃湯僅運用幾個簡單的食材，真的不難完成~而且好喝極了~大家也來試試看吧!!!

2人份材料:

南瓜(半顆).洋蔥(半個).蒜頭(2瓣).牛奶(約500cc可依濃度喜好調整).水(100cc)

調味料:黑胡椒.鹽巴

作法:

1)材料洗淨備妥，洋蔥切小丁，蒜頭切末

2)南瓜皮刷乾淨後切小塊(籽不用丟棄)，入電鍋蒸熟(南瓜盤中不用加水，外鍋加1杯水)，蒸熟後將南瓜攪拌成泥

3)熱油鍋(可用奶油或一般沙拉油)，加蒜末爆香後加洋蔥拌炒至軟備用

4)備一湯鍋放入南瓜泥和水及3)食材攪拌後加入牛奶，開火煮滾 (需不斷攪拌，容易燒焦)

5)煮滾後加入鹽巴和黑胡椒調味~~營養滿分味道香濃的南瓜濃湯完成囉!

小撇步:

如果您只想喝湯~也可以拿濾網將皮和南瓜籽過濾掉，比較不會因為太多料影響喝湯的口感喔